2017-07

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今日の一品 <22>

今日の一品は“カジキのカレー南蛮漬け”です。
塩コショウをしたカジキに片栗粉をつけて揚げて、調味液+ニンジンに漬けたもの。
カレー粉が少し入っているので、普通の南蛮漬けよりもスパイシー。
カジキが見えないくらい、ニンジンはたっぷり入れました。
それから、一緒に写っている小鉢は“ゴボウと豚バラのしぐれ炒め”です。
この味付けはなんと麺つゆのみ。
どちらもオレンジページからのレシピを少しアレンジしたもの。
LADY GAGAを聞きながら、ノリノリ?で料理したのでした(笑)

それと、こんな昼間になぜ夕御飯の支度をしたかというと...
娘の外遊びに付き合っていると、夕ご飯が遅くなってしまうためです。
日が長くなり、天気が良ければ、外でたっぷり遊べるからね。

カジキのカレー南蛮
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Author:Montana
ハンドメイドが好きなMontanaです。村暮らしを満喫すべく、あちこち開拓中。

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